{"id":5994,"date":"2021-04-30T13:00:29","date_gmt":"2021-04-30T11:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/es.sx-magazine-wp.sixt.io\/magazine\/?p=5994"},"modified":"2021-05-12T12:22:36","modified_gmt":"2021-05-12T10:22:36","slug":"platos-regionales-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sixt.es\/magazine\/viajes\/platos-regionales-de-espana\/","title":{"rendered":"Descubre los platos regionales de Espa\u00f1a m\u00e1s deliciosos"},"content":{"rendered":"\n

La gastronom\u00eda es \u2013junto a la gente, el idioma y la geograf\u00eda\u2013 la esencia de un pa\u00eds. La tradici\u00f3n culinaria de Espa\u00f1a nos ha convertido en un destino gastron\u00f3mico de primer orden y el tapeo<\/em> y el terraceo<\/em> son algunas de las costumbres que los viajeros m\u00e1s aprecian de nuestro pa\u00eds. Aparte de los souvenirs t\u00edpicos, muchos turistas se llevan de recuerdo algunas palabras para chapurrear en espa\u00f1ol \u2013\u201c\u00a1Una cerveza<\/a>, por favor!\u201d\u2013 y algunas especialidades que han degustado durante sus vacaciones en Espa\u00f1a. Lo mejor que podemos hacer para que el recuerdo perdure en el tiempo es decirles a los turistas que las tapas son algo m\u00e1s que pan con embutido y que, si quieren, le pueden poner chorizo a la paella, pero que no se lo digan a sus amigos espa\u00f1oles. Es evidente que en nuestra lista no est\u00e1n todas las especialidades regionales de nuestro pa\u00eds, pero s\u00ed que podemos decir que todas los platos que est\u00e1n son algunos de las m\u00e1s deliciosos de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Paella<\/h2>\n\n\n\n

La paella es, sin lugar a duda, la especialidad gastron\u00f3mica espa\u00f1ola m\u00e1s conocida fuera de nuestras fronteras. Hoy en d\u00eda podemos encontrar muchas variedades, pero la paella valenciana<\/em> es la originaria y sus ingredientes tradicionales son arroz (variedad s\u00e9nia), pollo, conejo, jud\u00eda verde, garrof\u00f3n, tomate, arroz, aceite de oliva, agua, azafr\u00e1n y sal. Adem\u00e1s de la variedad valenciana, la paella marinera<\/em> \u2013que sustituye la carne y las verduras por mariscos\u2013 y la paella mixta<\/em> \u2013una combinaci\u00f3n de ambas\u2013 son muy populares.<\/p>\n\n\n\n

\"Platos<\/figure>\n\n\n\n

Tortilla de patatas<\/h2>\n\n\n\n

Los pocos ingredientes necesarios para hacer una tortilla de patatas, junto a la rapidez y sencillez de su preparaci\u00f3n, hacen que esta especialidad sea una de la m\u00e1s consumidas en Espa\u00f1a. La receta tradicional lleva huevos, patatas, aceite de oliva o girasol y sal. Algunas regiones de Espa\u00f1a tambi\u00e9n a\u00f1aden cebolla, algo muy debatido y que ha dividido al pa\u00eds en regiones que comen la tortilla con o sin cebolla. Lo mejor de la cebolla es que se puede consumir a cualquier hora del d\u00eda, ya sea en un bocadillo, una tapa o pincho.<\/p>\n\n\n\n

\"Tortilla<\/figure>\n\n\n\n

Pan tumaca<\/h2>\n\n\n\n

El pan tumaca o pan con tomate \u2013pa amb tom\u00e0quet<\/em> en catal\u00e1n\u2013 es un aperitivo originario de Catalu\u00f1a que se consume en toda Espa\u00f1a. Sus pocos ingredientes y su sencilla preparaci\u00f3n \u2013una rebanada de pan restregada con medio tomate maduro y ali\u00f1ada con aceite de oliva, ajo y sal\u2013 hacen que el pan tumaca sea la especialidad perfecta para todos los turistas veganos y para aquellos que deseen seguir la dieta mediterr\u00e1nea sin ser unos especialistas de la cocina.<\/p>\n\n\n\n

\"Pan<\/figure>\n\n\n\n

Gazpacho<\/h2>\n\n\n\n

El gazpacho andaluz es uno de los platos regionales de Espa\u00f1a m\u00e1s t\u00edpicos del verano y, por ello, ha conquistado a muchos viajeros que nos visitan durante la temporada estival. En Espa\u00f1a podemos encontrar muchas variedades, pero en Andaluc\u00eda se consumen sin tomate, gazpachos blancos<\/em>, y con tomate, gazpachos rojos<\/em>. Los ingredientes que debe llevar un gazpacho son: tomate (opcional), pimiento, ajo, pan, aceite de oliva, vinagre, agua y sal. Aunque no forman parte de las recetas tradicionales, hoy en d\u00eda tambi\u00e9n se a\u00f1ade pepino y cebollas.<\/p>\n\n\n\n

\"Gazpacho<\/figure>\n\n\n\n

Salmorejo<\/h2>\n\n\n\n

El salmorejo es una crema originaria de la provincia andaluza de C\u00f3rdoba que se suele servir como entrante o como salsa de acompa\u00f1amiento. Es elaborada con miga de pan triturada, ajo, aceite de oliva, sal y tomate. Aunque es similar al gazpacho, el salmorejo emplea m\u00e1s miga de pan y es m\u00e1s denso y cremoso.<\/p>\n\n\n\n

\"Salmorejo<\/figure>\n\n\n\n

Fabada asturiana<\/h2>\n\n\n\n

La fabada asturiana es uno de los platos m\u00e1s t\u00edpicos de Espa\u00f1a. Como su nombre indica, es originaria del Principado de Asturias y, aunque se puede consumir en cualquier \u00e9poca, dado su alto volumen de calor\u00edas es un plato ideal para los meses fr\u00edos del a\u00f1o. Los ingredientes b\u00e1sicos de esta especialidad incluyen los fabes (alubias blancas) y el compango (chorizo, tocino, lac\u00f3n y morcilla). Hoy en d\u00eda podemos encontrar fabadas vegetarianas y veganas por toda Espa\u00f1a que prescinden del compango y usan ingredientes alternativos como patatas y morcillas veganas.<\/p>\n\n\n\n

\"Platos<\/figure>\n\n\n\n

Cocido madrile\u00f1o<\/h2>\n\n\n\n

El cocido madrile\u00f1o es otro de los platos regionales de Espa\u00f1a<\/a> ideales para degustar durante el invierno. Este guiso es, junto a la fabada y las lentejas, uno de los platos de cuchara m\u00e1s consumidos por los madrile\u00f1os. Los ingredientes tradicionales incluyen garbanzos, tocino de cerdo, chorizo, morcilla, carne de ternera, gallina, repollo, zanahoria, acelga y patatas. La sopa o el caldo se obtiene al cocer los ingredientes. Aunque en algunos lugares de Espa\u00f1a se consuma todo junto, en Madrid se consume en tres vuelcos<\/em> (platos): primero se consume el caldo, despu\u00e9s las verduras y patatas y se termina con las carnes.<\/p>\n\n\n\n

\"Cocido<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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